La potatura della vite
Cos’è e dove nasce La selezione delle varietà nei boschi e la potatura rappresentano i segni del passaggio dalla vite selvatica spontanea alla viticoltura. La… Leggi tutto »La potatura della vite
approfondimenti
Il sovescio
Il sovescio è una pratica agricola antica e sostenibile, tornata in auge negli ultimi anni grazie alla crescente attenzione verso l’agricoltura rigenerativa e la tutela… Leggi tutto »Il sovescio
Dove le viti mettono radici: il terroir
Il termine terroir è stato coniato dai francesi che ne hanno fatto un termine strettamente legato alla viticoltura e all’enologia, intraducibile nelle altre lingue.
Una nuova vigna dove tutto ha inizio…
L’avventura di un produttore di vino, o come qualcuno molto più grande di noi, definisce “artigiano del vino” inizia certamente dalla terra
